Pendant la grossesse, il est important d’adopter une alimentation équilibrée et diversifiée pour assurer le bon développement du bébé et maintenir sa propre santé. Cependant, certaines précautions doivent être prises en matière d’hygiène alimentaire afin de limiter les risques de contracter des maladies potentiellement dangereuses pour la future mère et son enfant. Voici un tour d’horizon des aliments à éviter ou à limiter pendant cette période cruciale.
Toxoplasmose et listériose : deux infections à prendre au sérieux
La toxoplasmose et la listériose sont deux infections qui peuvent avoir des conséquences graves sur la grossesse. La toxoplasmose peut entraîner des problèmes neurologiques chez le fœtus, tandis que la listériose peut causer des avortements spontanés, des accouchements prématurés ou encore des infections néonatales sévères. Il est donc primordial de prendre des précautions pour se protéger contre ces deux maladies.
Aliments à éviter pour prévenir la toxoplasmose
- Viandes crues ou peu cuites, notamment le porc, l’agneau et le gibier
- Charcuteries non cuites (saucisson, jambon cru…)
- Fruits et légumes non lavés ou insuffisamment rincés
- Oeufs crus ou à peine cuits
Aliments à éviter pour prévenir la listériose
- Fromages au lait cru et certains fromages à pâte molle (brie, camembert…)
- Poissons fumés ou marinés
- Fruits de mer crus
- Charcuteries en tranches fines vendues sous vide
- Produits végétaux crus prêts à consommer (salades en sachet, sandwiches…)
Autres aliments à limiter ou à proscrire durant la grossesse
En plus des aliments cités précédemment, d’autres doivent être consommés avec modération ou évités pendant la grossesse.
Caféine et autres boissons stimulantes
Une consommation excessive de caféine peut augmenter le risque de fausse couche et de retard de croissance fœtale. Il est recommandé de ne pas dépasser 200 mg de caféine par jour, ce qui équivaut à deux tasses de café. Les boissons énergisantes et certains thés contiennent également de la caféine et doivent donc être consommés avec modération.
Alcool
L’alcool est formellement déconseillé pendant la grossesse, car il peut entraîner des troubles du développement fœtal et des malformations congénitales. Même en petite quantité, l’alcool peut avoir des effets néfastes sur le bébé.
Poissons riches en mercure
Certains poissons, tels que le thon, l’espadon ou le requin, contiennent des niveaux élevés de mercure qui peuvent être nocifs pour le système nerveux du fœtus. Il est préférable de limiter leur consommation et de privilégier les poissons gras (saumon, sardines…) riches en oméga-3 bénéfiques pour le développement du cerveau de bébé.
Produits sucrés et gras
Bien qu’ils ne représentent pas un danger direct pour la grossesse, les aliments trop sucrés et gras doivent être consommés avec parcimonie afin d’éviter une prise de poids excessive et les risques associés (diabète gestationnel, hypertension…).
Une alimentation variée et équilibrée pour une grossesse en pleine santé
Pour mettre toutes les chances de son côté et vivre sa grossesse dans les meilleures conditions possibles, il est important d’adopter une alimentation variée et équilibrée riche en fruits, légumes, céréales complètes, protéines maigres et produits laitiers. Ainsi, on favorise le bon développement du bébé tout en prenant soin de sa propre santé.
